Бигос постный

- Один килограмм свежей капусты
- Один килограмм квашеной капусты
- Пятьсот граммов грибов (лучше всего взять лесные)
- Двести граммов моркови
- Сто граммов чернослива
- Двести граммов лука
- Три ложки томатной пасты
- Специи: перец и соль
- Рубленая зелень (любая)

1. Лук нужно порезать в виде кубиков и обжарить на растительном масле.
2. Морковку потереть на терке и обжарить вместе с луком примерно 5-6 минут.
3. Грибы промыть и добавить к овощам. Тушить еще 10-15 минут.
4. Через 20-25 минут к пережарке добавить капусты и чернослива.
5. Все залить 1 стаканом воды. В конце посолить добавить перец и пасту томатную.